ΜΠΟΥΖΑΛΑΚΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ- ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ

Το 1974 στην ωραιότερη παραλία της Ίου, το Μαγγανάρι, ξεκίνησε η ιστορία της οικογένειας Μπουζαλάκου. Η μοναδική ταβέρνα του νησιού που είχε κανείς πρόσβαση μόνο με καΐκι από το λιμάνι του νησιού, έγινε o must προορισμός σε όσους επιθυμούσαν να φάνε φρέσκο ψάρι άλλα και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα με αγνά υλικά. Προσωπικότητες όπως ο Κ. Καραμανλής, η Ν. Μπακογιάννη, ο G. Bush και πολλοί άλλοι επισκέπτονταν τακτικά το εστιατόριο της οικογένειας. Ο κ. Βασίλης Μπουζαλάκος, αυτοδίδακτος μάγειρας, από 15 ετών εργάστηκε στις κουζίνες καραβιών και αγάπησε την τέχνη που τον έκανε επιχειρηματία, να σέβεται και να εκτιμά τον πελάτη. Πρόσφατα, αποφασίζει να εκπαιδευτεί μαζί με τη σύζυγό του Κωνσταντίνα, στην Accademia Pizzaioli Greece, ώστε να μάθουν βήμα- βήμα όλες τις τεχνικές παρασκευής γνήσιας ιταλικής πίτσας και όχι μόνο. Έχοντας ιδιόκτητο μαγαζί και διαβλέποντας τις ανάγκες της αγοράς, ανοίγουν το καλύτερο ιταλικό εστιατόριο στη Χώρα του νησιού το οποίο εδώ και έναν περίπου χρόνο έχει ενθουσιάσει ντόπιους αλλά και τουρίστες. Αισθανόμαστε περήφανοι για την επιτυχία τους και ευχόμαστε καλή επιτυχία σε ότι κάνουν.

Copyright © 2017 accademia-pizzaioli